許多人懷抱著創業夢想，想要開一家屬於自己的店。但在你滿懷熱情、準備大展身手之前，請先冷靜下來，好好思考一個開店準備最重要的問題：開店成本。開店不只是「把店開起來」就好，背後隱藏著許多大大小小的費用，如果沒有事先做好詳細的規劃和預估，很容易就會陷入資金周轉不靈的困境，甚至導致創業失敗。
別擔心！這篇文章將會帶你深入了解開店的各項成本，讓你對每一筆可能的支出，都瞭若指掌，幫助你精準預估、有效控管，讓你的創業基金發揮最大效益，為你的創業過程，奠定穩固的基礎！
開店前必須知道的「初期投資成本」
開店前，你需要準備一筆「一次性」的資金，用來支付開店初期的各項費用，我們稱之為「初期投資成本」。這筆錢主要會用在以下幾個方面：
店面租賃相關費用
- 租金： 店面租金通常是開店成本中最大的一筆。簽約時，除了支付第一個月的租金之外，通常還需要預付幾個月的租金。
- 押金： 為了確保承租方會好好愛惜房子， 房東通常會收取押金，一般來說是兩個月的租金。在租約期滿、點交確認沒問題後，房東會退還押金。
- 仲介費 (如有)： 如果你是透過房屋仲介找到店面，通常需要支付仲介費，大約是半個月到一個月的租金。
店面裝潢與設計費用
- 設計費： 如果你聘請設計師來規劃你的店面，會有一筆設計費，通常是按坪數計算。
- 材料費： 裝潢所需的材料費用，例如：油漆、地板、天花板、隔間、燈具等等。
- 施工費： 裝潢師傅的工資，可以選擇統包給一家廠商， 也可以根據不同工種(例如: 木工、水電、油漆…) 分別找師傅， 各有利弊。
設備採購費用
- 生財器具： 根據你的營業項目而定，例如：
- 餐飲業： 爐具、冰箱、工作台、油炸機、咖啡機等。
- 服飾業： 衣架、模特兒、展示櫃、更衣間等。
- 零售業： 商品陳列架、購物籃、購物推車等。
- POS 系統、電腦等硬體設備： 收銀用的 POS 系統、電腦、印表機、發票機等等。
- 桌椅、層架等店內傢俱： 例如：
- 餐飲業(內用)： 餐桌、餐椅。
- 服飾業: 沙發、茶几。
- 所有行業: 儲物櫃、層架。
首次進貨成本
開店前需要先進一批貨，才能開始營業。這筆費用會根據你的產品類型、數量、以及預估的銷售量而有所不同。一開始可以先多跑幾家供應商， 多方比價， 之後再慢慢找出最適合自己店家的合作廠商。
開業相關證照與規費
- 營業登記證、公司登記等： 根據你的公司類型 (例如：行號、有限公司、股份有限公司)，需要向政府機關申請不同的證照。
- 規費： 申請證照需要支付相關的規費。
- 消防、衛生許可證 (餐飲業)： 餐飲業需要特別注意消防安全和衛生條件，並取得相關的許可證，例如：消防安全設備檢修申報、食品業者登錄字號等等。
行銷宣傳費用
- 開幕活動： 開幕期間可以舉辦一些促銷活動，例如：打折、滿額贈、買一送一等，吸引顧客上門。這部分可以根據你的預算來規劃。
- 傳單、海報、招牌： 這些宣傳品也需要一筆製作費用。
- 網路廣告: 如果有規劃在網路上投放廣告， 或是經營社群媒體， 也需要將這些費用估算進去。
開店後持續發生的「營運成本」
開店之後，每個月都需要支付的固定或變動開銷，就是「營運成本」。這些成本會持續發生，直到你的店停止營業為止。
每月租金支出
店面租金通常是每個月最大的一筆固定支出。除非你是自有店面，否則每個月都需要按時支付租金給房東。
人事成本
- 薪資： 支付給員工的薪資，包含本薪、加給等等。
- 勞健保： 雇主需要幫員工投保勞工保險和全民健康保險，並負擔一部分的保費。
- 獎金與福利 (如有)： 有些公司會提供年終獎金、三節獎金、生日禮金、員工旅遊、員工聚餐等等，這些也都是人事成本的一部分。
水電、網路等雜支
- 水費、電費、瓦斯費： 根據你的店面使用量，每個月的費用會有所不同。
- 網路費、電話費： 這些也都是每個月的固定支出。
- 其他雜支: 例如: 文具、清潔用品、垃圾處理費等等。
進貨成本
為了維持店內商品的正常供應，你需要持續進貨。進貨成本會根據你的產品類型、銷售量、以及進貨頻率而有所不同。
設備維護與折舊
- 設備維護： 為了確保設備正常運作，你需要定期維護和保養。例如：冷氣機需要定期清洗濾網、油炸機需要定期更換炸油等等。
- 折舊： 設備會隨著使用時間而折舊，價值會逐漸降低。這部分也需要計入成本。
行銷與廣告費用
- 持續性的宣傳活動： 例如：在社群媒體上投放廣告、舉辦促銷活動、發放優惠券等等。
稅金
- 營業稅： 銷售貨物或提供勞務，需要繳納營業稅，稅率通常為 5%。
- 營所稅： 營利事業所得稅，是根據你的營利所得來課徵，稅率會根據你的公司類型和所得級距而有所不同。
容易忽略的「隱藏成本」
除了上述那些比較明顯的成本之外，還有一些容易被忽略的「隱藏成本」：
利息支出
如果你是貸款開店，每個月需要支付貸款利息。貸款金額越大、利率越高，利息支出也越多。
時間成本
開店前需要花費大量的時間和精力去籌備，包括：尋找店面、裝潢設計、採購設備、申請證照等等。這些時間成本也是非常可觀的，特別是如果你是自己一個人包辦所有事情的話。
意外支出與緊急預備金
開店過程中難免會遇到一些突發狀況，例如：設備突然故障、裝潢工程延宕、原物料價格上漲等等。為了應付這些意外狀況，你最好預留一筆緊急預備金。通常會建議最少要預留 3 到 6 個月的營運成本。
產品報廢與耗損
如果你是經營餐飲業或是有保存期限的商品，那麼產品的報廢和耗損是一筆不小的開銷。例如：食材過期、商品損壞等等。
淡季營收減少
許多行業都有淡旺季之分，例如：飲料店的旺季通常是夏天，淡季則是冬天；服飾店的旺季可能是週年慶或換季折扣， 平常月份則為淡季。在淡季時，你的營收可能會減少，但你的租金、人事成本等固定開銷卻不會減少。因此， 在開店前就應該將淡旺季的營收差異考量進去， 並且做好資金規劃。
如何精準預估開店成本？
想要精準預估開店成本，可以參考以下幾個方法：
多方詢價與比較
針對每一項費用，例如：裝潢、設備、原物料等等，都至少找三家以上的廠商詢價，並比較他們的報價單、服務內容和評價。
參考同業經驗
可以請教有開店經驗的同業前輩，了解他們當初開店花了多少錢，以及有哪些需要特別注意的地方。也可以到你想開店的區域， 跟附近的店家老闆聊聊， 蒐集一些情報。
製作詳細的預算表
將每一項預計的支出都列出來，並加總起來，算出總共的開店成本。可以使用 Excel 表格或其他記帳軟體來製作預算表，方便記錄和修改。
預留彈性調整空間
預算表做出來之後，最好再預留一些彈性調整的空間。因為實際開店的過程中，難免會有一些 অপ্রত্যাশিত的支出。建議可以多抓 10% 到 20% 的預備金，以備不時之需。
開店成本如何節省？開源節流小撇步
開店不容易，每一分錢都要花在刀口上。以下提供幾個節省開店成本的小撇步：
二手設備的評估與選購
有些設備不一定要買全新的，可以考慮購買二手設備，以節省成本。例如：餐飲業的爐具、冰箱、工作台等等，都可以在二手市場上找到。但購買二手設備時，一定要仔細檢查設備的狀況，確保設備還能正常使用，並且要注意售後服務。
裝潢風格與材料的替代方案
裝潢不一定要奢華，可以選擇簡約風格，並使用較便宜的替代材料。例如：以油漆代替壁紙、以塑膠地板代替實木地板、以軌道燈代替華麗的水晶燈等等。
善用網路資源與免費工具
網路上有很多免費的資源和工具可以使用，例如：免費的記帳軟體、免費的線上開店平台、免費的社群媒體等等。可以多加利用這些資源，降低開店成本。
策略性進貨與庫存管理
- 精準進貨： 透過銷售數據分析或參考同業經驗法則，盡量精準預估銷售量，避免一次進太多貨，造成庫存壓力或即期品。
- 妥善保存： 良好的保存環境可以避免產品變質或損壞，減少不必要的耗損。特別是經營餐飲業，更要注意食材的保存期限和保存方法。
- 先進先出： 先進的貨先賣出，避免產品過期。
尋求合作或策略聯盟
可以考慮與其他店家合作，例如：共同採購原物料，以量制價，降低進貨成本；或是共同舉辦促銷活動，互相導流客人，創造雙贏。你也可以考慮跟理念相近的品牌合作， 例如: 複合式經營， 店面分租等等， 也是節省成本的好方法。
開店預算編列與財務規劃
資金來源與籌措方式
你的開店資金從哪裡來？是自有資金、跟親友借款，還是向銀行貸款？不同的資金來源，會有不同的成本和風險。如果是跟親友借款，記得要白紙黑字寫清楚借款金額、利息 (或無息)、還款期限等等，以免日後產生糾紛。如果是向銀行貸款，則要評估自己的還款能力，並了解貸款的利率、還款期限等相關規定。
現金流管理的重要性
開店後，要特別注意現金流的管理。現金流就像是店的血液一樣，如果沒有足夠的現金可以周轉，你的店可能很快就會面臨經營危機。因此， 你需要確保你的店裡有足夠的現金可以支付各項開支，例如：租金、人事成本、進貨成本等等。
定期檢視財務報表
要定期檢視你的財務報表，例如：損益表、資產負債表、現金流量表等等，了解你的店的營運狀況。並且根據報表數據，調整你的經營策略，例如：調整售價、控制成本、加強行銷等等。
總結： 開店成本的預估和控管，是創業成功的關鍵因素之一。希望這篇文章能幫助你更清楚地了解開店的各項成本，並做好充分的準備。記住，開源節流、精打細算，才能讓你的創業之路走得更穩健、更長遠！祝福各位準老闆們都能順利開店，生意興隆！